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不醉翁
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此blog的主旨是紀錄本人試飲過的紅酒或白酒,避免遺忘對它們的印像。同時歡迎有興趣的朋友發表意見,互相砌磋印證,提高對葡萄酒的認識。

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  • 這家家族經營的酒廠自 1385 年已開始在 Tuscany 的 Chianti Classico 區發展釀酒事業,至今已是第 26 代傳人;目前莊主是 Marchesi Piero Antinori,他的三名女兒協助他主理酒廠。 Marchesi 採用傳統加創意釀酒,熱誠、直覺感知經營酒廠,使它成為現今義大利最大酒廠之一,它的釀酒產業現已遍佈義大利各區以及國外。 位處 Chianti Classico 的一幅莊園在 1900 年由酒廠購入,現在它的面積已達 319 公頃,其中 127 公頃用作種植葡萄藤,其中一幅 57 公頃的葡萄園被命名為"Tignanello",它位處一幅山坡上,海拔約 380 至 430 公尺。 在二十世紀六十年代,義大利葡萄酒業處於動盪、危機四伏的時期:酒質低劣,假酒處處,而 Tuscany 區在振興義大利葡萄酒上扮演了一個重要角色。 區內 Tenuta

     

    tonykywong2000 22,602

  • 今年在香港國際美酒節(2014年 11月 6-8日),一共試飲了許多款法國、義大利等國家的紅/白酒,印像特別深刻的(只限於有提供試飲的)有很多款葡萄酒,其中一支是法國波爾多 St.-Emilion 的 Le Dome 酒廠的 2009 年份 紅酒。 在上世紀九十年代,波爾多區出現了一批 garagistes。 他們認為波爾多紅酒單甯度高,需長期窖藏才可飲用,故此 Garagistes 釀製了一些符合國際口味而不需長期窖藏的紅酒 - vins de garage (garage wine - 車庫葡萄酒)。 Garage winery 的特點是莊園細小,產量低,售價高,它們的表表者是 Le Pin, La Mondotte 及 Le Dome 酒廠。 有些批評者認為 Garage wine 是國王新衣 - they appear to be made for collectors ra

     

    tonykywong2000 22,602

  • Burge Family Winemakers 是一家小型、家庭式經營的酒廠,它位處澳洲著名葡萄酒產區 Barossa Valley 南面的 Lyndoch 區內,由 Percival Norman Burge 成立於 1928 年,目前酒廠由他的孫兒 Rick Burge 掌管。 Rick 極具釀酒天份,他生產的葡萄酒味道豐富、濃郁而吸引人,並成功地將酒廠成為區內其中一家具標誌性的酒廠。 Barossa Valley 是澳洲一個非常著名、重要的葡萄酒產區,它的夏天氣候炎熱、乾燥及經常發生旱災,該區生產的 full-bodied Shiraz 紅酒味道濃郁而強勁,果味豐富,是深受全球愛酒人士歡迎、喜愛的一款紅酒。 酒廠擁有 10 公頃葡萄園,分佈在 Draycott 和 Olive Hill 二個葡萄園內,園內葡萄藤品種頗多,主要有 Shiraz、Grenach

     

    tonykywong2000 22,602

曾刊登專欄的文章

2003 Chateau Leoville Poyferre, Saint Julien, Medoc, Bordeaux, France

Leoville 酒莊的歷史可以追溯到 1638 年,當時它是 Medoc 區最大的葡萄莊園,而其紅酒是被公認為僅次於四家一級酒莊(至 1973年因提升 Mouton Rothschild 而變為五家)。 因法國革命緣故,莊主逃離家園,而它的四份之一莊園隨後被售於愛爾蘭裔酒商 Barton 家屬;至 1840 年,一部份莊園隨嫁妝轉入 Poyferre 家屬;這三家酒莊(Leoville Las Cases, Barton 及 Poyferre) 在 1855 年同被列為二級(second growth) 酒莊(合共 15 家)。 Poyferre 酒莊曾幾經易手,直至 1903 年酒莊由葡萄酒商 Cuvelier 家族購入,至 1979年,承繼人 Didier Cuvelier 接管三家酒莊(另二家為 Le Crock 及 Moulin Riche)。 Didier 接手後隨即

2009 Harmand-Geoffroy Gevrey Chambertin Premier Cru La Perriere, Burgundy, France

這家家庭式經營的酒莊成立於十九世紀後期,現在由 Harmand 和 Philippe 兩父子掌管;酒莊在布很地 Gevrey-Chambertin 村內 擁有 9 公頃葡葡田,分佈在 9 幅葡萄園內,其中一幅是著名的 Mazis-Chambertin 特級葡萄園(佔 3/4 公頃) ,其餘包括三幅一級及五幅沒有級別葡萄園,所有土地都種植了 Pinot Noir 紅葡萄藤。 波爾多美度區是以酒莊來區別葡萄酒級別,而布根地卻是以葡萄園來區分葡萄酒的級別: (1) 最高級的是特級田( Grand Cru) 葡萄釀製的酒,而生產紅葡萄的特級田全區只有 25 幅,面積為 356 公頃,佔布根地全部葡萄園的1.26%,固此非常稀少和罕有; (2) 次一級的是一級田(Premier Cru) 葡萄釀製的酒,它佔布根地全部葡萄園的 25%; (3) 再次一級的是沒有級別的村名酒(villa

2009 Bodegas y Vinedos Alion, Ribera del Duero, Sapin

在 1986 年,西班牙第一名莊 Vega Sicilia 東主 Alvarez 家族決定設立一家新酒廠,目的是要證明像 Vega Sicilia 這樣大名鼎鼎,極其傳統的大莊亦可以釀造出現代化的葡萄酒。 他們首先決定這款新酒不可以使用 Vega Sicilia 原有的釀酒設傋,避免使人誤解這款新酒是酒廠的一款副牌酒(second wine) ,其次新酒廠需有自己的葡萄園。 Vega Sicilia 莊園在 Padilla de Duero (Penafiel) 區擁有一幅 24 公頃面積的土地,他們在其中的 18 公頃土地種上Tempranillo 葡萄藤,因這些新藤無法提供可釀酒用的葡萄,固此他們被迫決定由 Vega Sicilia 莊園提供釀酒用葡萄給這家新酒廠。 在 1992 年,Vega Sicilia 酒廠在 Penafiel 區物色到一家剛成立不久的新酒廠,它