17
10.2014

Holiday Brunch~ Dabyida Happy Brunch~

飲食烹飪  

有時,假日瞓得遲一遲,想食個Brunch~
豪一點,就會想豐富啲,自助午餐,其實也很是不錯~

 


在尖沙咀,想要人少啲,想要舒服啲,就會去Dabyida~
己經黎過好幾次了。感覺依然舒適。

 


這一次,自助餐位置放在角落,更方便大家取食物。

 


跟上次黎,自助BAR位的食材都係差多不。
有三款肉類。

 


蕃茄配水牛芝士

 


沙律BAR

 


蔬菜十分新鮮翠綠

 


多了這款鴨胸

 


青紅蘋果西芹沙律

 


四款芝士

 


配芝士的餅干

 


意粉沙律

 


這一次,甜品款式有了轉變。
以上是栗子蛋糕

 


香橙蛋糕

 


藍莓蛋糕

 


朱古力慕絲

 


色彩繽紛的馬卡龍

 


細杯的小甜品,款式也很精美~

 


除了自助的食物,每位也可以點上一款主菜。
這裡的主菜,是每隔一段時間會轉的。

 


食住前菜的頭盤食物,就等主菜黎啦~

 


Spanish Iberico Pork Chop With Blueberry Demi Glace
西班牙黑毛豬配藍啤梨燒汁 HK$288

平時食西餐,總是會避開食豬的。
眾使講晬黑毛豬,也總會覺得肉會被整到很鞋!

這一碟是朋友叫的。
但她說切的時候,已經感覺到很軟、肉質不硬。

所以好奇之下就一試了!

 


豬肉來說,這一碟也挺嫩的!肉質夠軟,咬落不會黐牙。很易咬開。
配上微酸的藍啤梨燒汁,感覺有一絲清新感。

 


Char-grilled Marbled Sirloin Steak Complimented
炭燒雪花西冷扒配黑松露燒汁 HK$208

以為西冷,就一定薄薄的?
在這裡可是打破你舊有的想法!
一上碟,哇了一聲,很厚的西冷!
這根本就是肉眼的厚度!!

 


半成熟的西冷,不會太生、也不會有什麼血腥感。
大廚處理得恰度好處。

肉質嫩滑,牛味挺濃。
切下去,很容易切開,食落口,不難咬開牛肉。
肉度夠厚、夠嫩。

帶有松露香的燒汁,令要冷的味度多了層次感。
高質素的西冷配這個價錢很抵!

 


甜品時間,當然少不了是馬卡龍。

 


跟上次相比,這次馬卡龍口味款式多了!
迎合女仕們所喜好吧!

 


最好食的甜品,要算這個朱古力咖啡慕絲。
不會很甜,朱古力及咖啡的濃度也配合得很好。
而且,食完一整個也不會覺得漏,很不錯呢~~

 


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發表於2014.10.17
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