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08.2019

京都一の傳.精緻高貴

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京都一の傳.精緻高貴

 
 
 
雜感女生   好味日記
˚*。京都一の傳.精緻高貴。*˚
✿✿小資女的Dolce Vita✿✿
餓底飯聚.食勻全世界
吾係POL - Peggy On LineProof Of Life
 
 
 
朋友生日,去全港只得一個的海港城
全因一間精緻的和食店:京都一の傳
格局雅致,店員親切
 
食材精細,令人回味



 
 
我們各自點了2款套餐,
「柳」餐單+「臙」餐單
一起分享
 
 

 
 
 
「八寸」小食是一樣的,每人8
包括:鮭魚籽冷茶碗蒸、胡麻豆腐、呑拿魚醬油漬壽司
清爽開胃,好看更好吃
鮭魚籽冷茶碗蒸非常香滑,特別中意呑拿魚醬油漬壽司
 
魚生新鮮,飯味剛剛好






 
 
 
「柳」
先附 - 鰻魚青瓜醋物
鰻魚除了日常吃開的燒汁香氣
更有開胃酸爽的青瓜醋香
醋香+醬香原來可以如此MATCH
 
 



 
 
 
揚物 - 天婦羅盛合
香脆而不油膩,蝦肉大隻鮮嫩
南瓜極甜,份外好吃
 
 


 
 
蓋物 - 蓮藕羊羹 「柳」+「臙」
加入了日本的柑皮,特別清香
蓮藕入味,口感結實,很特別
 
 


 
燒物 - 蔵味噌漬、豚肉
肉質很彈牙,入味香濃
御飯用上了越光米,配以赤味噌湯
非常下飯
 
 





 
 
甘味 - 蕨餅、京都抹茶
香甜的蕨餅伴以甘香的抹茶
 
是美妙的結合


 
 
 
「臙」
 
向附 - 五種類刺身盛合
鮮味交雜,每款都是精心挑選
特別是帶子、真鯛、池魚
各帶自身的原汁原味,
為味覺帶來海洋的香鮮刺激
炸了的蝦頭更是妙品
酥香脆,正!
 
 



 



 
 
 
 
握物 - 炙燒和牛海膽壽司
大大件和牛鋪面
大師傅到來親自燒出牛香
噴上特製汁汁,超強的海膽
吃到超越海陸間的香鮮
 
 






 
 
 
燒物 - 蔵味噌漬、三文魚、鱈魚、魷魚
魚香撲鼻,鱈魚最具油香
三文魚皮脆肉滑,魷魚醬香味十足
各有特色,很下飯
 
 


 
 
 
甘味 - 小菓子盛合、京都抹茶
最愛和菓子,小小的荔枝凍、抹茶蛋糕、銅鑼燒
 
吃到了不同的味道,非常滿意







 
 
 
 
此店夠專業水準,絕對值得一試!
 
 
小評:
味道:★★★★★
環境:★★★★★
服務:★★★★★
衛生:★★★★☆
抵食:★★★★☆
 
京都一の傳
尖沙咀海港城
海洋中心4402號舖
 
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發表於2019.8.17
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