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05.2018

買曲奇做慈善 - 貴族蛋糕

飲食烹飪(甜品烘焙)  
每次到花墟,經過貴族餅店總會聞到店內傳出那陣陣的牛油香味,   總是那麼誘人,襯著母親節,又是到到花墟幫襯的好時間。
 
這間港式餅店每次經過總是這麼多人排隊,
而且門外還有很多明星照,單看照片就已嚇你一跳,
連發哥都有幫襯,絕對是本地老字號。
先先先被門外的餅櫃榴槤造型蛋糕吸引著,偷聽到店員跟其他客人說,
不只外型是榴槤,連內在都係滿滿的金枕頭榴槤蓉,
內外兼備,真係呃哂Like,
下次我都要訂一個。
店外還擺出的是熱辣辣既蛋撻,
蛋撻$6/個,買5送一,是我每次經過必買的港式小食。
蛋味香濃幼滑,加上曲奇撻底,每次總會食2個先叫滿足。
除了蛋撻,今次同牛叔叔仲買左咖啡脆餅同麥提沙脆餅,
脆餅是以蛋白制成,就像平時吃開的蛋白餅一樣,
不過最不同的是貴族餅店的脆餅是沒有坊間的死甜,
咖啡脆餅充滿咖啡的香味,細嚐每一口會多出咖啡的微微的咖啡苦味及杏仁粒,
跟蛋白的甜剛好匹配,雖然只是$12蚊,但制作中充滿誠意。
以麥提沙脆餅先來一點咸味,隨後才散發麥提沙的甜絲絲朱古力味道,
比起咖啡脆餅要甜一點,但充滿麥香,最好配上一杯咖啡,就最適合不過。
$12才8塊,2個人多多也不夠食。
日式芝士蛋糕又是必食,是店內十分受歡迎的明星食品,
每一次經過總是早上就沽清,要買就要跟撞鬼一樣都係講緣份,
所以還是提早預訂。
 
 跟典形的日式芝士蛋糕很不同,
貴族餅店的芝士蛋糕質感鬆軟而帶一點濕潤,沒有日式的厚實感,
相反有點像升級版的雞蛋糕,
先來的是蛋香,在口中化開後,芝士味就會徐徐跑出來,
不偏不倚,比起出面的較Light,吃多塊也不會很漏,
連不愛吃蛋糕的牛叔叔也獨個兒清了半底。

 

 
 不過最重要的是這塊芝士蛋糕只是$22/蚊,在香港這個價錢實屬難得。
紅色的曲奇禮盒今次教我喜出望外。
 
 
 一來禮盒是跟宣明會合作,每惠顧一盒會捐出$3比宣明會,
來幫助世界各地既兒童,改善他們及家人的生活,
我同牛叔叔都被餅店老闆的善舉深深感動,
二話不說的買了一盒以作支持。

 

 二來就是本港製造,身為香港人既我地,沒有理由不支持的理由。
 曲奇禮盒一共有8款口味,分別是︰心型曲奇、夏威夷果仁曲奇、黑白芝麻夏威夷果仁曲奇、朱古力果仁曲奇、提子曲奇、咖啡核桃曲奇、核桃曲奇、腰果曲奇。
 連包裝都一絲不苟,拍得住很多大品牌。
 
 曲奇全是人手製作,一開就是濃濃的牛油香,
而店長說果仁會先焗至香脆,再加入曲奇內再後其製作,
而且還用上較有口感及香氣濃郁的夏威夷果仁,
令到每塊曲奇充滿濃郁的果仁香。

 

 夏威夷果仁曲奇十分鬆脆,帶有牛油的香氣。
 
 黑白芝麻夏威夷果仁曲奇整片就都是密密麻麻的黑白芝麻,
用料一點也不馬虎,充滿濃濃的芝麻香,
加上果仁碎跟芝麻交織著,充滿口感。

 

 腰果曲奇就最鬆化,有點像某熊的質感,每一口的腰果餘韻在口內充斥著,實在妙。
 
貴族蛋糕︰
地址︰太子太子道西176號地下
電話︰23929399
 
 
 
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發表於2018.5.16
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