09
11.2015

方便快捷 ♥ 變化無窮 ♥ 無水海鮮鍋

飲食烹飪  

最近大熱的無水海鮮鍋,真是好啱我呢 D 廚不精,又鍾意食海鮮的人

不需要秘製湯底,也不需要特別的調味

只需要將自己鍾意的海鮮和蔬菜,放在鍋裡面就能煮出食物的精華 ... 鮮甜無比的

 

 

這日儍爸心情好去街市開餸,海鮮一向都是我們的至愛

他咩都想食 ... 結果買了兩隻龍蝦、瀨尿蝦、鮑魚、螺 ...

龍蝦真是唔識煮喎 ... 

於是,煮了豪華版無水海鮮鍋 ... 

 

 

之前換購了一個好大的玫瑰鍋,用來做無水海鮮鍋就啱哂

 

 

先將蔬菜放在鍋底 .... 最好揀耐煮的蔬菜,如西蘭花、娃娃菜、紅蘿蔔等

之後,放海鮮

最後,蓋上鍋蓋中火煮 15 分鐘就食得喇 !!!

 

 

整鍋無加過水去煮,但鍋底會有很多煮海鮮和蔬菜的精華

食完海鮮後,可以用這些湯汁煮麵

我們這日就用鍋底的精華煮了個海鮮湯伊麵 ... 伊麵吸收哂海鮮湯汁的精華,好好味的

 

 

都話了我們好鍾意這個方便快捷又簡單的無水海鮮鍋煮法,食材配搭變化又多

只要見到街市有咩平靚海鮮,隨自喜好配搭就可以做出美味的海鮮鍋喇 !!!

 

 

我們至鍾意蟹 ... 又試過用娃娃菜搭配蜆、魷魚、帶子、蟹來煮

 

 

 

 

** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受,一試 / 合用與否請自己決定

發表於2015.11.09
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