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Mrs P's Kitchen
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嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居充滿神秘感的中東杜拜,跟大家分享中西合璧的幸福美味!

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  • 上海的經典小食/甜點,每次到上海餐廳都必定點這道。其實就是中式薄餅,再包入豆沙餡料,再炸至金黃香脆。超美味的中式甜品!做法超簡單,也可用煎的方法代替油炸。一定要試試! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料: 雞蛋 1隻 中筋麵粉 100克 水 170毫升 豆沙 200克 先打發雞蛋,然後篩入麵粉,加入水,拌勻至沒有粉粒。 燒熱鑊後下少許油,用廚紙抹鑊,離火,下麵糊,快速將麵糊平均在鑊內,用中小火煎約45秒至一分鐘,再將薄餅反轉再煎另一面。 將豆沙塗在薄餅中間,然後將薄餅摺成信封狀,在鑊內再下多些油,用半煎炸的形式把薄餅煎至金黃色,再切件享用。 *這個食譜可做約4件鍋餅

     

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  • 港式一口西多士 港式茶餐廳的經典 -西多士,金黃香脆的外層,內裡夾著花生醬,塗上牛油加糖漿。。。實在太美味了!這個一口西多士,小小的,一口一個,絕對是下午茶之選! 港式味道,在家也輕鬆做到,邪惡又美味! 我的YouTube頻道:http://bit.ly/2gd4Jgt可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料: 白麵包 -4片 花生醬 -適量 雞蛋 -1隻 將白麵包切成小塊, 然後塗一層花生醬,再夾上一片麵包。 將麵包沾滿蛋液,再放入熱油鑊內炸至表面金黃色 *如不炸,也可用煎的方法。 塗上牛油和淋上糖漿享用~

     

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  • 焗西米布甸 大家有吃過這個懷舊港式甜品 焗西米布甸嗎?記得小時候在酒樓經常會吃到這個甜品,但現在已很少機會買到了。 其實就是焗卡士達醬(Custard),再加入西米,充滿香濃的蛋香,口感豐富。還可以加入紅豆蓉、蓮蓉或紫薯蓉等,但我就喜歡簡簡單單的版本。做法超簡單,快來試試,一齊懷舊一下! 影片>https://youtu.be/GOQ7fDyMLsU 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 70克西米 30克吉士粉 500毫升牛奶 2隻雞蛋 70克糖 80毫升花奶 20克牛油 煮沸一煲水,下西米(西米不用清洗),用中火煮10分鐘 (西米會有些白色點點)然後離火,蓋上煲蓋焗15分鐘,西米便會變透明. 用水沖一沖,瀝乾水份備用。 在碗內將吉

     

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