08
06.2014

【龍貓公仔湯圓】~附食譜

飲食烹飪  
標籤: 湯圓  公仔湯圓 
 
 
 
因為見到朋友仔
做豬仔饅頭
做得超過癮
超得意
昨日假期
都玩咗轉豬仔饅頭
不過無朋友仔咁靚啦
 
味道就唔錯
諗住搵樣嘢同朋友仔交換
知她喜歡龍貓
試下做龍貓湯圓得唔得?
朝早一早開工
唔係趕住出街
應該會做得靚啲
【龍貓公仔湯圓】
[基本粉糰材料]
糯米粉250克,清水240-260克,灰藍色食用色素及黑色食用色素適量,麻茸餡12粒
[做法]
1.將糯米粉及清水放入大盆中,搓揉成光滑粉糰。
2.把3/5粉糰加入適量灰藍色食用色素,搓揉均勻。
3.先把灰藍粉糰分成15克一份,搓圓,包上一粒麻茸餡,搓成圓形,先蓋上保鮮紙。
4.白色粉分成8克一份搓圓(12粒),餘下之粉糰用保鮮紙蓋位。
5.先在碟上放上一張保鮮紙。
6.攞一份灰藍色粉糰,再黏上一粒白色粉糰,輕力搓揉,拼合搓圓,先放在保鮮紙上。
7.取少量灰藍粉糰,搓成2粒水滴形,尖向上,放在頭頂成為耳朶。
8.用少量白色麵糰搓兩粒做眼睛。
9.取少量灰藍粉糰,搓長條形,掘成V形,放在白色肚位,分別放三個V形。
10.再用牙籤沾少量黑色色素,點成眼珠。

11.再點大一點在兩眼中間成鼻子。
 
 
發表於2014.6.08
留言(1)
  • JannisT
    好得意啊~
    JannisT 20/06/2014
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